Coloque os Temperos Cozinhados Sobre as Tortilhas – Tortilhas de Frango



Hoje vamos fazer esse Tortilhas de Frango muito gostoso, vale a pena fazer!

INGREDIENTES:

(para 4 pessoas):

  • 4 tortilhas

Para o molho:

  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 2 colheres de sopa de chili em pó
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de orégano
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de chá de sal
  • 450 ml de caldo de legumes

Para o recheio:

  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 600 g de peito de frango cortado em cubos
  • 50 g de cebola bem cortada
  • 50 g de jalapeños bem cortados
  • Sal, pimenta
  • 120 g de feijões pretos cozidos
  • cerca de 150 g de cheddar ralado
  • cerca de 150 g de muçarela ralada

Para enfeitar:

  • coentro fresco picado (caso você goste, claro)

Como fazer:

Comece fazendo o molho: coloque o óleo em uma frigideira e depois adicione farinha, chili, cominho, orégano, mel, alho e sal.


Mexa constantemente e deixe a mistura cozinhar um pouco.

Com um batedor de claras, misture o caldo de legumes e deixe o molho cozinhar antes de tirar do fogo.

Frite o peito de frango em óleo e depois adicione as cebolas e os jalapeños antes de temperar com sal e pimenta. Separe depois.

Hora de fazer o recheio: espalhe de uma a duas colheres de sopa do molho na tortilha.

No meio, espalhe uma linha de feijões pretos e por cima coloque cerca de um quarto dos cubos de frango.

Polvilhe cheddar e muçarela a gosto e então feche a tortilha de ambos os lados.

Coloque-a então em uma forma resistente ao fogo que tenha espaço para todas as tortilhas recheadas.

Então, repita o processo com as outras três tortilhas.

Coloque o resto do molho sobre as tortilhas, polvilhe mais cheddar e muçarela e então leve a forma ao forno por 8 minutos a 180 ºC.

Para enfeitar, você pode polvilhar coentro sobre o queijo derretido na hora de servir.

Para conferir os detalhes dessa receita assista o vídeo:



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